Nákup medvedieho cesnaku

Poznáte tie chvíle, keď jarné slniečko svojimi lúčmi nežne hladká našu tvár  a my sa tešíme z príchodu nového ročného obdobia. Naše telo je už unavené zo zimy a priam si žiada jarné pohladenie.

jaro

  • Vychádzame na prechádzky do okolitej prírody. Milujem prebúdzajúcu sa lúku , les. Prezeráme zmeny, ktoré v krajine po predošlej zime nastali. Popadané stromy, vyrúbané časti lesa. Niečo ale predsa ostalo. Aspoň časť nášho lesa zostala zachovaná. Prechádzku v ňom na jar  charakterizuje  nezameniteľná vôňa medvedieho cesnaku.

 Koberec aromatických zelených listov na nás už čaká. Aj pre zvieratá je táto rastlinka zdrojom jarnej výživy. Natrháme si opatrne zopár listov určených na priamu konzumáciu a zopár na uloženie.

  • Snažíme sa nepoškodiť cibuľky rastlinky, aby aj o rok na nás voňavá v lese čakala. Neďaleko nás sme odrazu začuli hlasnú vravu. Nezvyklé niečo pre les ! Nepokojne sa obzeráme a oproti nám kráča dvojica hlučných mladíkov. V rukách majú „ igelitky“.  Pozdravia sa a ukazujú nám plné tašky ledabolo natrhaného medvedieho cesnaku aj s cibuľkami. Nechcelo sa im vraj trhať opatrne listy a tak vyťahovali rastlinky, lebo pôda bola vlhká. Nedalo nám sa neopýtať ,čo s takýmto ohromným množstvom budú robiť ? Vraj to dávajú na predaj do zeleninového stánku a aspoň budú mať na pivo!

Predychávali sme takýto nešetrný prístup k prírode. Teraz si už vždy , keď idem okolo stánku s čerstvou zeleninou na jar všímam aj zväzky ponúkaného medvedieho cesnaku a rozmýšľam, či krajina pôvodu Maďarsko, nie je predsa len ten náš les.

listy

  • Pre bežného človeka zopár listov na jar stačí. Dávame si ho na chlebík v surovom stave . Pre dlhšie uskladnenie si vždy zopár listov medvedieho cesnaku spolu so soľou a olivovým olejom rozmixujem a v chlade mi v sklíčku vydrží do leta, alebo aj dlhšie. Stačí naozaj pár listov.

Dúfam, že zberači pre predaj a nákup nám nezničia celú plochu s cesnakom. Pre nich je to iba tovar. Pre nás je to jarný zázrak prírody!

3.0
05